Krämig fiskgratäng med dill & citron
I detta recept visar duktiga Zofia Selimi, som driver @zofias.kok på Instagram, hur du enkelt lagar en krämig och smakrik fiskgratäng med dill och citron. En rätt som passar lika bra till vardagsmiddagar som till helgen!
Ingredienser (4 portioner)
Fisk:
- 600 g vit fiskfilé (t.ex. torsk, kolja eller sej)
- 1-2 krm salt
Dill- och citronsås:
- 3 dl grädde
- 2 dl mjölk
- 1 dl färsk dill, finhackad
- 1 tsk dijonsenap
- 1 citron (skal och saft)
- 1 msk fiskfond (eller 1 fiskbuljongtärning upplöst i lite vatten)
- Salt och peppar efter smak
Topping:
- Skalade räkor
- Citronskivor
- Färsk dill
Så gör du
- Sätt ugnen på 200°C. Salta fisken lätt och lägg den i en smord ugnsform.
- Blanda grädde och mjölk i en kastrull och sätt på medelvärme. Riv citronskal och pressa ner citronsaften.
- Tillsätt dijonsenap och fiskfond, rör om ordentligt. Smaka av med salt och peppar.
- Strax innan du tar såsen från värmen, rör ner den finhackade dillen.
- Häll den varma dill- och citronsåsen över fisken i ugnsformen.
- Ställ in i ugnen i 25–30 min, tills fisken är genomstekt och ytan är gyllene.
- Toppa med räkor, citronskivor och färsk dill. Låt vila några minuter innan servering.
Servera med kokt potatis eller potatismos och en fräsch sallad.
Dela din fiskgratäng med oss!
Testa receptet och låt oss se ditt resultat. Tagga @conantswe & @zofias.kok, så repostar vi ditt inlägg!
