Ugnsbakad lax med dill och romsås
Ugnsbakad lax med dill och romsås – perfekt till påskhelgen
I detta recept bjuder @mammansmat på en enkel och smakrik lax i ugn – toppad med dill, citron och en kall romsås med crème fraîche. En rätt som gör sig utmärkt till påskens middagar!
Ingredienser (4 portioner)
Lax:
-
600 g laxfilé
-
Zest från ½ citron
-
½ kruka färsk dill, finhackad
-
Salt och svartpeppar efter smak
Romsås:
-
2 dl crème fraîche
-
½ dl majonnäs
-
½ kruka färsk dill, finhackad
-
Saften från knappt ½ citron
-
75 g rom
-
Salt och peppar efter smak
Så gör du
-
Sätt ugnen på 175°C. Lägg laxfilén i en ugnsform och krydda rikligt med salt och peppar.
-
Strö över citronzest och hackad dill.
-
Tillaga i mitten av ugnen i ca 25 minuter, eller tills laxen når en innertemperatur på 52°C.
Rör under tiden ihop romsåsen:
Blanda crème fraîche, majonnäs, dill, citronsaft och rom i en skål. Smaka av med salt och peppar.
Serveringstips:
Servera laxen med kokt potatis, pressad potatis eller ett fräscht grönt tillbehör – och låt romsåsen stå i centrum.
Testa receptet och dela gärna ditt resultat med oss! Tagga @conantswe & @mammansmat så repostar vi gärna din bild.
